25.7.08

HAYDİ YEMEĞE.....

KARNIYARIK
(Sevgili kızımın isteği üzerine "Yatırılmış Patlıcan"tarifi)
*Malzemeler*
6 adet orta boy patlıcan
2 adet soğan
3 adet domates
250 gr. kıyma
1/3 bardak zeytin yağı
2 çorba kaşığı margarin
1 bardak et suyu
1/2 demet maydanoz
Karabiber
Tuz

*Hazırlanışı*
Patlıcanları alaca soyup ortalarından ikiye ayırın. Sonra, içinde bol tuz bulunan suya atarak yarım saat bekletin. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp bol suda yıkayın ve kevgire çıkarın.
Bir kenarda domateslerin kabuklarını soyun. 6 dilim kestikten sonra gerisinin çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara doğrayın.Soğanları zar şeklinde doğrayın. Bir tavada zeytin yağını kızdırıp bir bezle kuruladığınız patlıcanları hafif pembemsi bir renk alana kadar kızartın.
Diğer bir tavada 2 çorba kaşığı margarin eritip, soğanları 1-2 dakika kavurun. Kıymanın 4 / 5 'ini ilave edip kavurmaya devam edin. Kıymalar suyunu salıp da tekrar çekilince, domatesleri ekleyerek kavurun. Hafifçe renk alınca, ateşten alın ve tuz, karabiber ile kıymanın geri kalanını ilave edip karıştırın. Bu karışımı yarılmış patlıcanların içlerine doldurun ve üzerlerine birer dilim domates koyun.
Patlıcanları bir tepsi üzerinde yan yana dizin. 1 bardak sıcak et suyunu üzerlerine döküp fırında veya ateş üzerinde 20 dakika kadar pişirin. Üzerine kıyılmış maydanozlar serperek servis yapın.
***Yanına bir de pilav ve salata yaparsınız.....Mmmmmmhhh***
Afiyet Olsun!

19 yorum:

antartika dedi ki...

Merhaba canım, ah, harika gözüküyor, eline sağlık ve afiyet olsun sana da, kızına da:) yani ben et yemiyorum ama canım çekti valla:)))mimo'nun mama istemesi çok iyi, çünkü hasta olurlarsa biliyorsun zaten- yemek istemezler maşallah diyeyim nazar değdirmeyeyim, sevgiyle kal canım

sari seker dedi ki...

Mönü harikaymış:)))Afiyet olsun canım.Bu güün birazcık yağmur yağdı da azıcık serinledik...iyi akşamlar diliyorum tatlımm:)))sevgiyle de öpüldün.

DUNYATURUM dedi ki...

Ben geldimmmm :)) http://dunyaturum.blogcu.com/

orgucan dedi ki...

Selam,güzellikler diliyorum,iyi günler

CafeRose dedi ki...

İyi akşamlar dilerim arkadaşım.

lezetgemisi dedi ki...

MERHABA ARKADAŞIM. HAYIRLI AKŞAMLAR, KEYİFLİ PAZARLAR DİLERİM. SELAMLAR.

tUaNa dedi ki...

GÖNLÜNCE BİR HAFTA SONU TATİLİ DİLİYORUM ARKADAŞIM. SELAM VE SEVGİLER...

MUAZZEZV dedi ki...

Hayal kur, ne hayal kurmak istersen... Gez, nereye gitmek istersen... Ol, ne olmak istersen.... Çünkü senin bir tane hayatın olacak ve sadece bir şansın var bütün bunları yapabilmek için:))

mineakbas dedi ki...

Merhaba

efkarlisair dedi ki...

Selam, hayırlı cumalar...

sennurhobi dedi ki...

Siten çok güzel canım iyi akşamlar

hayalerdem dedi ki...

Slm. bende beklerim.

oldmuzik dedi ki...

Merhaba! Neşeli.Pırıl.pırıl ve Bereketli bir Salı günü dilerim.Sevgiler.

hayalalemi dedi ki...

Temel fıkrası çok güzeldi görüşmek üzere :))

hamdivehusnucan dedi ki...

Canım merhaba buluşup bir çay içelim aynı yerde havada pekbir güzel oldu?

gulgun dedi ki...

Merhabalarrrr :))

hamdivehusnucan dedi ki...

İyi akşamlar Minecigim .Sevgiler

muazzez dedi ki...

Üzüntülerin kumsaldaki ayak izleri kadar hafif, Sevinçlerin okyanuslar kadar derin olsun,iyi pazarlar arkadaşım.

guzel-lezzetler dedi ki...

Merhaba iyi geceler diliyorum.